La jornada micológica de Navasfrías comienza el sábado 14 de noviembre a las 09:30 en el Centro de Interpretación de la Naturaleza El Bardal. El encuentro reúne una salida guiada, una comida con demostración culinaria y una sesión de identificación. La inscripción anunciada cuesta 15 euros. El aviso municipal fijó el lunes 9 de noviembre como último día y no informa de cuántas plazas quedan.
Horario de la jornada: de El Bardal al albergue municipal
A las 09:30 se recibe a los participantes en El Bardal, con un pequeño almuerzo. A las 10:00 salen al campo en grupos acompañados por un guía. La mañana está pensada para observar cómo aparecen las setas en el monte y recoger ejemplares que se puedan identificar después con ayuda de especialistas.
A las 14:00, la actividad se traslada al albergue municipal. Catering Gabriel prepara la comida y una demostración de cocina con productos micológicos. Después, el programa vuelve a El Bardal para la identificación y catalogación de las especies recogidas por la mañana. Allí se celebrará también una charla con el micólogo José Ignacio Risueño. El Ayuntamiento no fijó en el anuncio una hora exacta para la parte de la tarde.
Inscripción: precio y plazo anunciado
El aviso del Ayuntamiento de Navasfrías establece plazas limitadas y marca el 9 de noviembre de 2026 como fecha límite. Indica dos vías de contacto: la Secretaría del Ayuntamiento y el correo culturaayuntamientonavasfrias@gmail.com. El anuncio no concreta una hora de cierre y no hay disponibilidad pública confirmada. Antes de viajar, conviene consultar si se sigue tramitando alguna inscripción y esperar confirmación municipal.
Cómo participar de forma responsable
En una salida de este tipo, las observaciones del guía ayudan a situar los ejemplares en su hábitat. Para moverse por el campo en noviembre, es prudente llevar calzado con agarre, agua y ropa de abrigo y comprobar la previsión. Si se quiere recolectar en otra visita por cuenta propia, el portal de permisos micológicos de Castilla y León permite consultar las zonas reguladas. Deben respetarse la señalización y las condiciones del terreno; las setas que susciten dudas no deben consumirse.
La cita permite conocer tres aspectos de la micología en el mismo día: el lugar donde crecen los hongos, cómo se identifican y qué aportan a la cocina. Para quienes no consigan plaza, hay otras formas de probar la gastronomía de temporada, como Buscasetas en Castilla y León, o de preparar una escapada de naturaleza en otoño. Para la salida de Navasfrías, la referencia sigue siendo la confirmación del Ayuntamiento.
